之前在网上买了两斤云南蝶衣核桃，某人嫌没味道不好吃，我嫌敲核太麻烦懒得吃，就一直放着没动，突然想起来就拉着老公花了一晚上时间一鼓作气全给敲了核剥出来了。做了核桃露，剩下的烤箱烤了下做蛋糕用。蔓越莓是过年的时候买的，再不用完就要过期了，最近都在想办法多消耗一些。
准备好所有材料，核桃如果是生的，放烤箱里180度7分钟烤熟，低筋面粉和泡打粉混合过筛备用。
鸡蛋打进料理盆，加入牛奶，白砂糖，植物油混合，搅拌均匀。
加入过筛后的面粉，用刮刀翻拌，看不到干面粉就可以了，不要过度翻拌。
倒入核桃，再稍微翻拌一下。
倒入准备好的纸杯里，我是用裱花袋挤进去的，我觉得这样比较方便。
表面用蔓越莓做装饰，放入烤箱，180度25分钟。请根据自家烤箱调整时间。