奶黄椰蓉馅—可用月饼，面包，奶黄包等

奶黄椰蓉馅—可用月饼，面包，奶黄包等的做法步骤

1. 第1步.

   1.准备好所有的材料； 2.准备一个可以用炒菜锅隔水加热的小锅子；

2. 第2步.

   3.把椰蓉、糖、奶粉混合，放一旁备用； 4.黄油隔水融化成液体； 5.分2次往黄油里加入鸡蛋，一次加一个，搅拌均匀（忘记拍照了！）；

3. 第3步.

   6.把椰奶糖粉分成3次加入到黄油鸡蛋糊中，每一次都要搅拌均匀；

4. 第4步.

   7.直到搅拌到没有大的颗粒，如图；

5. 第5步.

   8.平底锅（或炒菜锅、蒸锅）烧一锅热水；

6. 第6步.

   9.隔着热水把馅蒸上5分钟；

7. 第7步.

   10.然后拿出来搅拌搅拌，然后再放回锅里蒸5分钟，再拿出来搅拌； 11.第二次拿出来搅拌之后馅基本就凝固了，这时候拿刮刀开始隔热水再搅拌个几分钟，让水分完全蒸发掉，你会发现馅料越来越不粘，这样就成功了；

8. 第8步.

   12.最后拿出锅子把馅搅拌在一起；

9. 第9步.

   13.铺上一层保鲜膜，把馅压紧（此时的馅是熟了的，可以直接拌饭吃了，也可以直接用来做面包馅，如果做月饼，就放冰箱里冷藏30分钟以上）；

10. 第10步.

    14.用保鲜膜包起来，可以保存7天左右^_^；