
不同于ricotta松软的口感,这款松饼柔韧又独具风味。加入的黄芥末酱,给松饼带来不一样的风味。搭配的cream带着芥末的开胃气息和酸奶油的清爽,结合的刚刚好。再配上烟熏三文鱼,这顿早餐,也太丰富了吧!
| 自发粉 | 125g |
| 泡打粉 | 1/4tsp |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄芥末籽酱 | 1tsp |
| 莳萝 | 1tbsp |
| 油 | 适量 |
| 烟熏三文鱼 | 100g |
| 三文鱼籽 | 30g |
| #芥末酸奶油酱 | |
| 酸奶油 | 100g |
| 意芹 | 1/2tbsp |
| 莳萝 | 1/2tbsp |
| 芥末酱 | 1/2tsp |

将原材料称好,自发粉,泡打粉,鸡蛋,黄芥末籽酱,加盐黑胡椒均匀混合,静置30min以上。

平底锅刷油,加入2tsp的松饼糊,每面煎1-2min。

制作芥末酸奶油酱,将酸奶油,意芹,莳萝芥末酱,加盐和黑胡椒混合均匀后,冷藏。

松饼摆好,顶端淋上芥末酸奶油酱,佐以烟熏三文鱼,三文鱼籽和莳萝,即可。

早餐时间,快开动吧。
松饼糊可以前一晚做好,冰箱冷藏,隔天在煎。