玫瑰馒头

玫瑰馒头的做法步骤

1. 第1步.

   备料

2. 第2步.

   将酵母用温水完全融化

3. 第3步.

   倒入面粉中

4. 第4步.

   再倒入煮熟冷怯的紫薯泥

5. 第5步.

   用手将面团和到三光(面光,手光,盆光)

6. 第6步.

   将面团放在盆中,放进烤箱，底下放一盘热水发酵

7. 第7步.

   将发酵到1.5倍大的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体

8. 第8步.

   将面团先分成每个80克左右的中等面团,再取一个80克的面团用手搓成10CM左右的长条,切成6个小剂子

9. 第9步.

   其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来做花心

10. 第10步.

    将其余5个小剂子按扁,擀成厚约0.3CM,直径10CM的圆片,圆片的边最好擀的薄点

11. 第11步.

    将5片面片如图叠加

12. 第12步.

    用刮刀（筷子）在面片中央垂直压出一条中心线

13. 第13步.

    然后将橄榄状面团放在最底下的面片上

14. 第14步.

    用上开始包裹着橄榄状面团往上卷，一直卷到卷光，然后用刮刀从中间的痕切断

15. 第15步.

    整理下花瓣，收口朝下放

16. 第16步.

    将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子,再次醒上10分钟

17. 第17步.

    然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟,关火焖分钟即可