忽忽酱鸭～

忽忽酱鸭～的做法步骤

1. 第1步.

   卤料丁香香叶八角桂皮香菇干陈皮山楂一片就够辣椒。鸭子搞干净冷水下锅下姜片煮开20分钟后捞出晾干。热锅冷油下葱，炒成葱油捞出葱扔掉，等锅凉一点下鸭子煎一下表皮。下糖看喜欢我下了冰糖红糖油凉一点别糊了稍微一点糖色。下生抽蚝油料酒老抽1:1:1:3。适量下开水。开盖煮15分钟给鸭子翻面。

2. 第2步.

   再盖盖子中火焖大概再15分钟翻面2、3次。关火焖一下。再来开大火收汁一直浇汁～这个时候下蜂蜜尝甜口够不够不够再加糖就是收汁的时候加这样颜色鲜红汁更稠～要下豆腐干也是现在～收汁差不多了捞东西出锅。喜欢酱蛋是最后酱滚一滚就好很入味。剩下的汁可以收集下次酱个鸭腿鸡翅超好吃～煮馄饨的酱油汁～

3. 第3步.

   做好啦~~等冷了切开吃，热的不好切～我是喜欢片着吃～

4. 第4步.

   豆干冷了以后超赞的·~~顺便酱了一些鹌鹑蛋~

5. 第5步.

   我喜欢撕开吃~~~~或者片着吃~~