冬笋竹荪炖土鸡的做法

冬笋竹荪炖土鸡的做法的做法步骤

1. 第1步.

   干竹荪泡发

2. 第2步.

   干竹荪泡发

3. 第3步.

   冬笋切片，鸡肉剁成中小块，泡血水10分钟洗净沥干

4. 第4步.

   锅里放少许油，油热下入鸡肉翻炒

5. 第5步.

   鸡肉翻炒至变色喷入老酒适量

6. 第6步.

   鸡肉炒至7成熟出水分，捞到砂煲中

7. 第7步.

   加冷水没过鸡肉，加姜片老酒适量盖盖炖制

8. 第8步.

   等汤烧开，撇清浮沫中小火炖20分钟

9. 第9步.

   后放入冬笋片小火炖20分钟放入盐调味炖10分钟

10. 第10步.

    放入竹荪炖10分钟，出锅前撒上枸杞子适量盖盖焖5分钟即可