小时候第一次吃苦瓜，觉得好难吃，还曾想世界上怎么会有这么难吃的东西，这么苦怎么会有人吃。
长大以后在吃苦瓜，发现苦瓜的味道其实很好，吃完以后留在嘴里的不是苦味，而是清甜。
这也许就像我们的生活——苦尽甘来
苦瓜切片，洒点盐腌制出水，把水倒掉。
腌苦瓜的时间打两个鸡蛋
鸡蛋打散，入油锅煎好盛出。
油锅放入苦瓜煸炒至七八成熟。
倒入煎好的鸡蛋，放入葱姜蒜炒熟。
盛出装盘，这颜色还不错吧😄
1、苦瓜腌制的时候上面可压个重物，这样出水快。
2、腌制过后不用把盐洗掉直接下锅，煸炒的时候不用在加盐，这样炒出来的苦瓜没有涩味。