当当~~省油的烧茄子~~

当当~~省油的烧茄子~~的做法步骤

1. 第1步.

   茄子削皮切丁~~~🍆

2. 第2步.

   猪肉的用量根据你的茄子多少来定~~我我用了大概半个女生拳头这么大👊~~然后切丝~~加入鸡精~料酒~生抽一点~淀粉~搅拌后放一边~

3. 第3步.

   茄子分批放碗里~进入微波炉~叮2分钟左右~软软的就可以~

4. 第4步.

   锅子里放比炒菜多一点的油~然后分批放入茄子~别一次都放进去~炸不透还费油~炸得差不多了就捞出~过滤油~（图里的是炸好的~）

5. 第5步.

   剩下的油留一点~~放入猪肉~~煸炒几下~放入蒜粒和姜片~~炒香~~加入一点生抽~~快炒~~

6. 第6步.

   肉熟了后~将茄子全部放入~快速煸炒~加入鸡精~盐~酱油一点上色~醋少许~糖两勺~小火炒~待茄子软没有硬芯即可~（图没照好~sorry😰）

7. 第7步.

   好啦~~~~拌米饭~~~吃啦~~~~😁