把新鲜的空心菜清洗干净
再弄几个蒜,用菜刀切成蒜泥
在锅铲上放一些猪油,把锅铲放在锅中,待油完全融化,在放入切好的蒜泥把蒜炒香,放入空心菜,炒到空心菜变颜色为止,就可以盛盘了,这样炒出来的不老,而且还很嫩。