全麦酸奶香蕉软欧

全麦酸奶香蕉软欧的做法
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全麦酸奶香蕉软欧的做法说明

这种天香蕉熟的太快完全来不及吃,不小心就放过头了
不想浪费索性用来做面包
不想以后忘记写下来自己记录下

全麦酸奶香蕉软欧的食材和调料

高粉250
全麦粉50
香蕉泥(熟透的香蕉130
里海酸奶(无110
20
4
酵母3
黄油20
蔓越莓80

全麦酸奶香蕉软欧的做法步骤

  1. 第1步.

    后油法揉到扩展阶段,加入蔓越莓干揉匀 (每个面粉吸水性不同,先预留一点酸奶不用全加进去)

  2. 第2步.全麦酸奶香蕉软欧的做法步骤 第2步

    盖保鲜膜发酵到两倍大

  3. 第3步.全麦酸奶香蕉软欧的做法步骤 第3步

    把面团分成五份,滚圆松弛15~20分钟

  4. 第4步.全麦酸奶香蕉软欧的做法步骤 第4步

    整形成自己喜欢的形状 二次发酵至两倍大,撒粉,割上喜欢的花纹

  5. 第5步.全麦酸奶香蕉软欧的做法步骤 第5步

    烤箱提前220℃预热 放入面包后转200℃烘烤20~25分钟 (具体根据自家烤箱而定)

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