爱尔兰全麦苏打面包

爱尔兰全麦苏打面包的做法
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爱尔兰全麦苏打面包的做法说明

苏打面包作为一款本身就比较粗糙的面包,适合消耗颗粒较大的面粉

爱尔兰全麦苏打面包的食材和调料

#材料A
全麦粉216g
17g
小苏打3g
泡打粉3g
2g
葡萄干,坚果若干
黄油15g
#材料B
酸奶113g
牛奶37g
鸡蛋半个

爱尔兰全麦苏打面包的做法步骤

  1. 第1步.

    若希望加入干果,提前一晚泡开

  2. 第2步.

    烤箱预热190度,皮要薄的可以加烤盘制造蒸汽

  3. 第3步.

    混合材料A,然后加入材料B。喜欢有筋度的多揉会,喜欢酥脆的混合均匀即可

  4. 第4步.

    整成圆形,尽量让面团表面富有张力,割十字

  5. 第5步.

    烤箱里45分钟即可

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