1。 先把鸡爪用冷水泡半小时，然后冲洗干净。 2。把7片姜➕干辣椒➕冷水➕鸡爪➕盐2勺。煮15分钟，过冰水或者冷水都行，冰水就肉质会好点。 3。一小勺食用油➕蒜5小个➕姜3片➕半瓶剁酱椒。 翻炒入味即可，可以即食也是放冰箱冻着明天吃。
