桃胶银耳羹

桃胶银耳羹的做法步骤

1. 第1步.

   将桃胶提前一晚洗净，放入碗中用过滤水浸泡，桃胶泡发后会发很大（一个人每次食用不超过15g），桃胶需要泡12个小时以上，泡发后将桃胶去除黑色杂质，备用；

2. 第2步.

   将银耳洗净后放入碗中用过滤水浸泡、浸泡至完全涨发后，剪去蒂部，再将银耳用手捏成小碎块，越碎越好，备用；

3. 第3步.

   皂角米提前一晚洗净后放入碗中用过滤水浸泡4-6个小时，备用；

4. 第4步.

   将莲子提前一晚洗净，用过滤水浸泡，备用；

5. 第5步.

   将枸杞洗净，过滤水泡10分钟，备用；

6. 第6步.

   将泡发好的桃胶、皂角米、银耳、莲子放入压力锅中，倒入水，连压两次即可。（如果是使用碗煲煲的话需要先大火烧开，再转为小火煲两个小时。）

7. 第7步.

   出锅前加入冰糖待融化，搅拌均匀，最后加入枸杞就可以出锅啦！