胡萝卜吐司

胡萝卜吐司的做法步骤

1. 第1步.

   胡萝卜丝除外，其他材料，按以上顺序放入面包机（盐和糖对角放），高筋粉挖个小洞埋酵母。 时间设定：搅拌10分钟，醒面5分钟，揉面50分钟，松弛5分钟，发酵55分。

2. 第2步.

   揉面25分钟后放胡萝卜丝进去，继续揉面。直到发酵完，中间都不用管它了。

3. 第3步.

   这是揉好的。

4. 第4步.

   发酵完拿根筷子，粘点粉。

5. 第5步.

   插进去，如果不回缩不塌陷就好了。

6. 第6步.

   案板上撒些粉，防粘。

7. 第7步.

   倒出来，按压排气。水份多了，特粘，做的时候建议水份减10克。

8. 第8步.

   切三等份。今天切得不好，不好意思呵呵。

9. 第9步.

   稍微粘点粉。

10. 第10步.

    一个一个擀长，卷起。

11. 第11步.

    松弛5分钟。

12. 第12步.

    再擀长，卷起，放入模具。

13. 第13步.

    放烤箱发酵到九分满，盖盖子。烤箱预热好，上下180度，35分钟。

14. 第14步.

    出炉，哈哈。

15. 第15步.

    组织相当松软。

16. 第16步.

    撕着吃也是妥妥的。