土锅炖饭

土锅炖饭的做法
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土锅炖饭的做法说明

来自日本漫画《甜蜜稻妻》第一话。

3~4人份

材料很简单,做起来也没有特别复杂,但看完第一话的很感动:一家人在一起吃饭,才是最美好的一件事。

由于一些差异,我省去了一些步骤,比如说洗米这一块,从小到大的经验足以应付得起来。

若有什么不足之处,希望大家可以告诉我们大家。

在此特别感谢《甜蜜稻妻》的作者。(此漫画现已动画化)

土锅炖饭的食材和调料

300克
430毫升
日本酒(适量)

土锅炖饭的做法步骤

  1. 第1步.

    将米洗净,倒入清水中

  2. 第2步.

    将米和水倒入土锅中,盖紧盖子。用中火煮至沸腾后,改用弱火煮13min左右

  3. 第3步.

    然后用强火煮30s左右后,关火蒸10min左右

  4. 第4步.

    最后开锅,搅拌

小贴士

①可在步骤2和步骤3之间加入日本酒以提风味

②请根据水量的多少灵活调整活力大小和蒸煮时间

③关于洗米的TIPS:
Ⅰ将米放入洗米箩中,在水中用力搓
Ⅱ要至水清澈

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