没有铁板的铁板土豆片

没有铁板的铁板土豆片的做法步骤

1. 第1步.

   土豆对半开，切片。泡入水中，洗去淀粉，沥干多余水分。

2. 第2步.

   冷油入锅，下土豆片，小火慢煎。

3. 第3步.

   煎至土豆略变色时，用筷子小心翻面，继续煎。

4. 第4步.

   两面煎完后，加入半勺老抽，一勺生抽，中火，小心翻炒。

5. 第5步.

   加入椒盐，孜然，翻炒均匀后出锅。