纯手工绿豆糕

纯手工绿豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   买来新鲜的绿豆，前一天用温水泡发，一夜的时间差不多～～由于我当时不懂，用的凉水，后面去皮的步骤，累好多～～😭

2. 第2步.

   这是泡发好，已去皮的绿豆，真是用了各种办法，揉搓，甚至一个一个剥皮，我买的模具是50g的，条件富裕的各位也可以直接买好去皮绿豆，但是成本上几乎要翻倍咯

3. 第3步.

   用锅蒸，加入白砂糖拌匀，我用的我家电压力锅，这样熟的会快一些。

4. 第4步.

   将蒸熟的绿豆沙当日炒锅中，绿豆沙很容易糊，小火，炒到不粘锅的程度。

5. 第5步.

   炒制过程

6. 第6步.

   炒制过程，水分一点点炒到无。

7. 第7步.

   炒制过程，快好了哦，宝宝胳膊要酸死了

8. 第8步.

   盛出锅，揉成团；根据模具的大小，将揉好的面团切好份。

9. 第9步.

   将切好份的绿豆沙揉成圆饼装，包入红豆沙，包入量看个人喜好程度，揉成45g左右的球状，塞入模具，模具之前我怕粘连，抹了黄油。

10. 第10步.

    成型

11. 第11步.

    拼装成盘