红烧对虾

红烧对虾的做法步骤

1. 第1步.

   剪去对虾的须、爪、嘴，以便入口；蒜瓣，拍碎备用。

2. 第2步.

   从虾背剪开，至尾端，挑去黑线。

3. 第3步.

   锅内小火热油，倒入控干水分的对虾，迅速翻面，变红起酥即捞出。

4. 第4步.

   将煎好的虾盛盘，把蒜末下锅小炒，出香味后再放虾、料酒、糖，加半碗水，大火加盖焖2分钟，直到收汁。

5. 第5步.

   最后装盘时撒上葱花，以作点缀，就大功告成啦！