以前在饭馆里吃过一道养颜桃花泪,店员介绍说是美容养颜的,立马来一盅,果然软软滑滑配合甜汤吃很好吃,加上有美容功效,更是心花怒放。回家搜索后知道桃花泪就是桃胶,所谓桃胶是桃树或者在外力作用下产生伤口,分泌桃胶有利于伤口自愈,比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发,产生固体。干的桃胶呈结晶石状很硬,看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度,用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。它有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的功效。
桃胶可以和很多东西搭配,我这里搭配银耳,百合就做成美容养颜的餐后小羹,补充胶圈蛋白的同时能够安神润肺,美妞们可以时常做哦。
泡发桃胶。注意一下桃胶要泡12小时以上,一般提前一晚操作,不要泡多,他会发很多出来,最好在中间的时候能换水处理一下桃胶上的脏东西,然后继续泡,用手捏碎一些,第二次泡的水就不要倒了,里面也有很多胶原哦。
这是泡好的样子,很Q弹,有的还会比较粘稠
泡发银耳,我没有拍泡好的图,反正大家都会嘛。一般银耳提前一个小时泡就好了,泡好后去蒂撕成小块,撕的越小炖的时间越短,不过我不建议撕太碎。买银耳不能买很白的,那种都是硫磺熏的。
懒得剥百合,我也买了干的,勤快的妹子买新鲜的更好,这个泡一个小时也够了,可以和银耳同时泡发。
银耳加水中大火煮半小时,加入泡发好的桃胶,中火煮半小时后转小火,加入百合、冰糖,慢炖至银耳软烂汤汁粘稠即可。
盛一碗美美哒。
1.桃胶尽量不要买太便宜的。栽培的好的不会脏东西特别多,但是脏东西不可能没有的。
2.百合也可以换成莲子,红枣,枸杞等等。
3.过夜银耳不可食用,亚硝酸盐暴多,每次煮适量就好。
4.冰糖一定要最后加,不然会煮的很黄。