姜枣茶

姜枣茶的做法说明

有爸妈疼的孩子是真幸福。

我说：妈，夏天到了，该吃姜茶了。
老妈就赶紧去买了好多老姜。

前段时间太热，大家都犯懒。这伏天都过了，才兴起把这事给了了。
姐儿几个聊聊天看看剧，把毛十斤生姜的皮给去了。听起来挺轻松的，这可真不是愉快活儿。
然后妈拿着去了皮的生姜去她表姑那里用石臼捣成姜碎，之后用纱布拧了很多次，过滤出一大锅姜汁。
老爸同志呢，大热天的正午，光着膀子在院子里的生了煤炉。哥哥和妹妹使劲凑热闹，也不怕晒！
之后我们往翻滚冒泡的姜汁里加了红枣，枸杞，红糖，核桃，桂圆肉……自己做，就是往豪了加料！

爸妈让我午睡，二老却一直守着煤炉怕溢出来。
等我醒来，满屋子的香味，就是糖的甜味儿拌着姜的香辣，是我特别喜欢的，那味道特别能安慰人。

之后大家轮流守在锅子边，用竹铲子不停地搅拌以免糊锅。
中间去找了好多玻璃罐子，在热水里煮了五六分钟，一不小心手指头也被烫的起泡。虐！
强迫症严重认为消过毒的瓶瓶罐罐才配装这些用心做出来的食物。

一直熬，一直搅，差不多八个小时，出锅，才盛了几小瓶，不过都是精华。

妈妈说，明年早点做，多做点，立夏开始你们姐几个就可以吃起来了。
这是第三年做姜膏了，前两年在婆家做，也是用足了料。

这姜茶吧，它暖宫驱寒，把夏天空调房里滋养出来的寒气给扫扫……好处一大堆。

也成了迎接夏天的一个仪式。
挺好的。