鲜菌汤

鲜菌汤的做法
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鲜菌汤的食材和调料

香菇(最好是花菇8朵
鲜笋适量
杏鲍菇半个
一片
鹌鹑8~10个
生抽
香油
蚝油
老抽
香醋
花或者香菜做点缀用,少量即可

鲜菌汤的做法步骤

  1. 第1步.

    锅里烧开适量水,香菇去蒂切片。锅开后,放入锅中。

  2. 第2步.

    大约两分钟后,捞去浮沫,放入切成片的笋。

  3. 第3步.

    加入笋两分钟以后,放入切成片的杏鲍菇。并放入切好的姜丝。

  4. 第4步.

    将生抽,老抽,蚝油,香醋,香油以适当比例调成汤调味料。搅拌均匀。倒入锅中,并搅匀。

  5. 第5步.

    无须盖锅盖,煮10到13分钟。关火,即可得美味的鲜菌汤~晾凉至七成热时最好喝♥

小贴士

香菇片不要太薄。笋切薄点好入味。口味较重的可以加入味极鲜调味。味淡者少放老抽~

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