记得小时候经常拿着锅子去排档打包菜汤面。
不是传统细面，而是炒面用的粗面。
热腾腾的一锅面，飘着一层油，微辣但会一不小心呛喉咙的汤水，捞也捞不到的肉丝，至今记忆犹新。
自己做就能搭配自己喜欢的配菜，再也不用担心捞不到肉丝。
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准备食材：肉丝、油豆腐、粗面、香菇、青菜
肉丝先下锅煸炒，加少许调酒。
盛出肉丝。重新倒油，干辣椒煸出味
放入青菜和香菇翻炒
放入油豆腐和煸好的肉丝翻炒
放入面条，加水煮开。放入适当的盐即可
成品图
粗面需要先过下水。
菜汤面的配菜根据自己喜好任意搭配。