千层蛋糕

千层蛋糕的做法
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千层蛋糕的做法说明

这是我从蛋糕店拿回来的千层皮配方

千层蛋糕的食材和调料

【8寸】/【6寸】
全蛋3个/2个
细砂糖50克/35克
米粉30克/20克
低筋面粉130克/90克
黄油60克/40克
牛奶400克/270克

千层蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    打入3个全蛋,放入细砂糖用手动打蛋器打散

  2. 第2步.

    加入玉米淀粉+低筋面粉用手动打蛋器拌匀

  3. 第3步.

    加入隔水融化的黄油拌匀

  4. 第4步.

    最后加入牛奶拌匀

  5. 第5步.

    过筛1-2次,让皮更细腻

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