不知道为什么，似乎只有我家乡这一块地方才有这种粿，好吃不用说
因为是自己家碾的米，首先浸米一晚上，然后放豆浆机弄成米浆，再放一点油倒锅里，倒入米浆，放一点盐和碱，再用锅铲碾压那一团，要一直弄很费力，直到熟，然后再放砧板上，这是弄熟了的图片
先切下一部分搓成条状，再切一团团小面团状，搓圆，一个指头沾点食用油在团子上按下一点，沿着点弄成小小的碗状
将准备好的小南瓜切一条条短的，青豆切碎不用太碎，豆芽切碎不用太碎，肉切碎，香菇切碎，放锅里炒，记得加盐，熟了之后把一个个粿胚填满，就可以蒸了
当然可以放其他的菜啦，要我写这个菜谱可真不容易，因为我妈负责做，我负责吃哈哈哈。如果粿胚不愿意做，可以买，不过不知道你们买不买得到，买了就容易做了，不过自己的米吃着安心。
还有就是有些米弄得粿胚会很黏，不过做出来的很软很好吃，有些不黏的，我个人不喜欢，不过不黏的粿胚做起来不麻烦，因为不黏锅不黏手，虽然黏的有些麻烦，但是我个人认为好好吃，当然我这个负责吃的不知道做的人的辛苦哎~