其实煮过很多肉，白肉，不过不是为了单纯吃蒜泥白肉。
通常都是为了回锅肉，小炒肉，梅菜扣肉之类的。
很久前，有三四年了吧？在什么节目上看到韩国人煮肉
就学到了一招，简单好味！没有肉腥气！
因为他们喜欢吃泡菜包肉啊豆腐一起吃嘛
下面就来看看吧！
首先五花肉一定要新鲜！或者是新鲜买被冷冻的哈哈。 我的是冷冻的，就先冷水化冻清洗干净。 找个煮锅，把肉放进去，然后添水没过肉。
拍碎的姜，适量的啤酒，料酒什么的都可以当然 开火煮。先把脏东西煮出来。姜就丢掉不要了 捞出肉，倒掉水。并用冷水冲洗干净杂质。 若有没去干净的猪毛，可以用灶火烧干净再清洗干净。
然后锅里加水煮开，放入大酱，洋葱和肉一直煮到五花肉皮可以被轻易用筷子穿透即可。当然你要是愿意再煮久一些也是可以的。
晾凉肉切片即可。至于调料大家随意咯。我就是辣油加蒜末盐生抽葱随便拌拌加了点芝麻。
这里面的大酱是关键。
煮出来的肉不腥，很香！
