懒人版酱骨架

懒人版酱骨架的做法步骤

1. 第1步.

   葱，和香菜洗干净，切头的部分出来

2. 第2步.

   骨头先出水，之后用凉水冲洗几遍，看到洗出来的水是清晰的，就可以，大约3-5次就可以。

3. 第3步.

   我用的是高压锅，先把姜，葱，香菜头放到锅里，用油爆香，炒到闻到香味

4. 第4步.

   闻到香味后，再加入大料爆炒到闻到香味

5. 第5步.

   最后加入黄豆酱再爆炒，会出现焦锅的现象，不用怕的，加入骨头进去，注意不要把血水也搞进去了，最好就是一块块放锅里

6. 第6步.

   翻炒几下，看到骨头都沾上豆酱，就可以加入开水，抹过骨头就可以，用的是高压锅，水可以不用太多！

7. 第7步.

   水开后开始调味，加黑糖，蚝油，还有一点醋，加醋的作用是让肉比较软，过头也比较容易酥！不用多，一小盖就可以

8. 第8步.

   高压锅，煮15分钟，关火焖这，到吃的时候再加热，骨头都有味哦！