西红柿打卤面

西红柿打卤面的做法步骤

1. 第1步.

   将香菇切丁，木耳切丝，西红柿切小块

2. 第2步.

   油热后倒入打好的鸡蛋，我喜欢吃老些的，在锅里试就把它打散，炒好后盛出备用

3. 第3步.

   单起锅，放入两个大料瓣炸香

4. 第4步.

   放入香菇丁，出香味后放入葱姜末，如果往外崩，加些泡香菇的水，炒出香味后放入木耳丝

5. 第5步.

   翻炒一会儿后放入西红柿，翻炒几下，放入黄豆酱，继续翻炒至西红柿开始出汤

6. 第6步.

   加香菇水，没过西红柿。烧开后，加入老抽，酱油，放入鸡蛋

7. 第7步.

   盖上锅盖，煮5分钟左右，至西红柿基本化掉，放入适量的盐，香油！

8. 第8步.

   出锅，准备黄瓜丝，尖椒丁，面条等！