油焖螃蟹

油焖螃蟹的做法步骤

1. 第1步.

   把螃蟹洗净，其实就是稍微冲一下水就OK了。

2. 第2步.

   把螃蟹放进砂锅里，倒进一些油，油多一些无妨，因为油焖螃蟹的鲜味都是靠油提出来的。不用放盐，因为螃蟹本来就是从海里捞出来的，会带有咸味。

3. 第3步.

   开大火

4. 第4步.

   等到锅里冒烟的时候就可以把火调成中小火。

5. 第5步.

   等到螃蟹完全变色之后就OK啦。