驴打滚

驴打滚的做法步骤

1. 第1步.

   将水、糯米粉装入容器中。

2. 第2步.

   搅拌混合成面糊。

3. 第3步.

   盖上保鲜膜，入蒸锅。

4. 第4步.

   蒸20分钟。

5. 第5步.

   黄豆放入烤盘中，200度烤40分钟取出，用料理机打成粉。

6. 第6步.

   黄豆面冷却后，用筛子筛在案板上。

7. 第7步.

   把蒸好的面皮取出，放在案板上。 在面板上和面团上撒上少许炒熟的黄豆面，用擀面杖擀成方形。

8. 第8步.

   在面皮上均匀抹上豆沙馅。 （红豆沙的制作，详见：http://www.xiachufang.com/recipe/100603360/）

9. 第9步.

   从下往上卷起。

10. 第10步.

    滚圆，再撒上一些炒熟的黄豆面，用刀切3~5cm的段。

11. 第11步.

    成品图。