洗净,去头去虾线,虾可以不用去壳 虾不够新鲜就用料酒和姜去腥,但是口感不如不作处理的好,最好不加。
橄榄油加葱姜稍作翻炒
倒入虾翻炒
虾快熟时,加味极鲜酱油,白糖翻炒
出锅
虾最好不去壳,这道菜是妈妈做的所以很贴心地去掉了,但是带壳的口感更好。看有的菜谱加料酒去腥,妈妈试了一下,我觉得口感不好...不加最好。