虾油丝瓜

虾油丝瓜的做法步骤

1. 第1步.

   大虾取头、尾，中间肚子去虾线用来做其他的菜^_^勤俭持家小能手～～这个图是告诉大家虾肉去哪儿了，跟本谱木有关系哈^ _ ^

2. 第2步.

   把虾头、尾洗净，控水晾干。锅烧热，加油，到油七八分热的时候把虾头尾放入。开小火熬一段时间

3. 第3步.

   虾头变红，散发香味的时候，放入花椒，八角（八角掰开）继续熬。闻到香味后加入小葱、葱白。一起熬～～喜欢的话，也可以加点其他香料，这样虾油层次会很丰富

4. 第4步.

   把多余的油倒入一个干净的玻璃瓶。其他的料放在国内，火开大，放入切段的丝瓜。翻炒，加盐，出锅