可可杏仁饼

可可杏仁饼的做法
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可可杏仁饼的食材和调料

低筋面粉140g
60g
黄油80g
可可粉20g
全蛋液30g
杏仁片100g
黑巧克力(65%以上)8-10g

可可杏仁饼的做法步骤

  1. 第1步.可可杏仁饼的做法步骤 第1步

    杏仁片取出放入烤箱烤至微黄。

  2. 第2步.可可杏仁饼的做法步骤 第2步

    香气考出即可。

  3. 第3步.可可杏仁饼的做法步骤 第3步

    巧克力融化后放入软化后的黄油搅拌均匀,筛入糖粉。

  4. 第4步.可可杏仁饼的做法步骤 第4步

    将黄油稍微打发至体积稍微膨大即可。

  5. 第5步.可可杏仁饼的做法步骤 第5步

    分两次加入全蛋液,每次打匀后再加入。图为第二次加入,会看到第一次已搅拌均匀。

  6. 第6步.可可杏仁饼的做法步骤 第6步

    筛入低粉和可可粉。

  7. 第7步.可可杏仁饼的做法步骤 第7步

    拌至无干粉即可。

  8. 第8步.可可杏仁饼的做法步骤 第8步

    加入杏仁片。

  9. 第9步.可可杏仁饼的做法步骤 第9步

    拌匀。

  10. 第10步.可可杏仁饼的做法步骤 第10步

    整型后放入冰箱冷藏半小时。

  11. 第11步.可可杏仁饼的做法步骤 第11步

    取出切片,烤箱180度预热。

  12. 第12步.可可杏仁饼的做法步骤 第12步

    烤15-20分钟即可,差不多烤熟时会有浓浓的香气。

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