黄桃又称黄肉桃，属于蔷薇科桃属，因肉为黄色而得名。黄桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。
削皮、切块。
盐水浸泡五分钟、清洗。
加入水、冰糖。
中火煮15分钟。
装罐、冷却。
放冰箱隔夜就可以吃了。
黄桃要选硬的、脆的那种，做出来口感才好。
