葡式蛋挞自留版

葡式蛋挞自留版的做法
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葡式蛋挞自留版的做法说明

好多蛋挞方子,最后选择这个配方作为常用蛋挞水,喜欢厚厚的甜度适宜的味道,这款基本可以满足啦。

葡式蛋挞自留版的食材和调料

蛋黄1只
淡奶油50g
牛奶40g
白砂20g
低筋面粉5g

葡式蛋挞自留版的做法步骤

  1. 第1步.

    牛奶可用奶粉代替,奶粉与水1:9即可。.淡奶油、牛奶、白砂糖放入小锅,小火加热,慢慢搅拌均匀,直至细砂糖融化。如果是糖粉可以不加热。

  2. 第2步.

    稍稍放凉后,打入蛋黄搅拌均匀后,加入过筛的低筋继续搅拌。

  3. 第3步.葡式蛋挞自留版的做法步骤 第3步

    挞水过筛后倒入蛋挞皮中,刚好九个的量,每个八分满。过筛后会更细腻,要求不高也可以不过筛。

  4. 第4步.葡式蛋挞自留版的做法步骤 第4步

    烤箱220度上下层加热,预热好后放入中层烤20分钟。出炉~当当当当

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