
| 糯米粉 | 50g |
| 粘米粉 | 50g |
| 澄粉 | 30g |
| 糖粉 | 50g |
| 牛奶 | 230g |
| 玉米油或者色拉油 | 30g |
| 炼乳 | 30g |
| (配料)蓝莓果味粉 | 10g |
| (配料)草莓果味粉 | 10g |
| (配料)抹茶粉 | 10g |
| (月饼馅) 香芋/紫薯 | 500g |

原料合影

将所糯米粉,粘米粉,糖粉,澄粉,放在一起。

加入牛奶

加入色拉油,用手动打蛋器搅拌均匀

加入炼乳,最后拌匀,无颗粒,说话,比较稀

蒸锅提前烧开水,然后上锅,大火蒸20-25分钟。

取出,表面有一层油,就对了,然后稍微凉一下,把油抓进去,到光滑。

将面团根据所需分割,分别加入果味粉,调色。

填好的颜色

先取一点彩色面团,填充在立体月饼模具的图案中,要平整噢

将月饼馅分成35g每个,皮也是15g每个,皮包馅,放在立体月饼模具中,压平,脱模就好啦。

成品。