基础日本料理之 --亲子饭

基础日本料理之  --亲子饭的做法
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基础日本料理之 --亲子饭的做法说明

买了一本基本家庭日本料理书,争取都试试。第一道就拿最喜欢的亲子饭来练手啦。

基础日本料理之 --亲子饭的食材和调料

蒸好的米饭一碗
去骨鸡腿肉半个
鸡蛋1个
1/4个
出汁100ml
味啉10ml
日本酱油10ml

基础日本料理之 --亲子饭的做法步骤

  1. 第1步.

    把鸡腿肉切块,洋葱切成粗丝

  2. 第2步.

    把出汁,味啉和酱油在小锅离混合加热至沸腾,加入鸡肉,加热至沸腾后再加入洋葱,小火加热沸腾4-5分钟。

  3. 第3步.

    鸡蛋打散,慢慢倒入锅中,搅拌后立刻盖上盖子,小火焖30秒钟,关火立刻离开炉子。

  4. 第4步.

    把做好的鸡肉倒在米饭上,可以撒上一些干海苔。 开动吧。

小贴士

出汁我自己没有做,用的超市买的出汁料,加水煮就好。味啉本身带有甜味,不需要额外加糖了。

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