焌米茶是湖北潜江、天门、仙桃、荆门等地的一道特色饭食，每到夏天存上一大罐，想吃的时候随时煮一碗。今天我们就邀请了烹饪达人曲子来做一份焌米茶，汤色淡黄，喝起来清香又解暑。
糙米倒入锅中，调中火，不停翻炒，直至米粒呈黄棕色（约15分钟）；
盛入罐中晾冷，保存；
食用前先淘洗米粒，锅中倒入冷水和米粒，米水比为1︰4；
随喜好放入姜片，煮沸即可；
一份焌米茶，汤色淡黄，喝起来清香又解暑；
