回锅肉

回锅肉的做法步骤

1. 第1步.

   买回来的肉，加水煮熟。筷子戳，能把肉戳穿了就熟了！

2. 第2步.

   各种调料切好，准备好豆瓣，花椒，料酒，生抽，老抽，甜面酱！

3. 第3步.

   热火加油，把肥一点的肉，炒一下，把肉边炒的卷起来再下瘦肉炒一会儿！

4. 第4步.

   嫩姜，辣椒一起加盐炒

5. 第5步.

   锅里加油，放蒜沫，花椒，豆瓣煸一下，下肉，料酒，炒一下加辣椒姜，再依次放生抽最多调味用，甜面酱放不放都可以，老抽增色用，尝一下一般就不用加盐了！起锅熟了！