在一个白淡的午后,吃盘有意思的凉拌菜,提神又爽口!
鸡胸肉洗净,如果是冷冻的肉,冷水时放入,水开后还继续煮12分钟。
放入冰水中。
撕成条,细点更入味。
加入辣酱,到鸡胸肉变色即可。撒点葱姜蒜粉。
加入细黄瓜丝,拌匀。
加入少量的醋,再加入花椒粉,黑胡椒粉。
拌匀就好。一碗粥,一个馒头,简直爽口!
鸡肉不能煮太老,因为凉拌不能没熟,控制时间很重要。