土豆烧鸡腿

土豆烧鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   先把鸡腿切成小块，倒入冷水中去一下血水，放入一小勺料酒去腥。

2. 第2步.

   锅中倒入少许油，放入西红柿粒，蒜、姜和郫县豆瓣酱爆香（油温切记不要过热不然豆瓣就糊了）再放入鸡块翻炒。

3. 第3步.

   然后依次放入土豆胡萝卜块翻炒几秒后，倒入冷水（水不用多，没过鸡块就可以了）然后中火慢炖至汤汁快收完的时候倒入辣椒，翻炒几秒后，放入调味品，撒上葱花装盘即可。