油焖大虾

油焖大虾的做法步骤

1. 第1步.

   买回来的虾一定要洗干净！！！！！背上可以剪口子。抽虾线啊😱

2. 第2步.

   有时候我会用水煮一下，有时候不会(｡•ˇ‸ˇ•｡)很随意的咯。当然，完美的办法是，洗干净，漓干水（放锅里有水会炸油）。油下锅后，烧辣，放入，姜，蒜，花椒，干辣椒，爆炒出香味后放入虾。炒至虾变红。（可按喜好加入洋葱爆炒）放入豆瓣酱或油焖大虾秘制酱。继续爆炒。放少量白糖。翻炒均匀后，倒入啤酒。

3. 第3步.

   倒入啤酒后，可按喜好加入黄瓜或者土豆，加锅盖，大火煮开后换中火闷到收汁。起锅，摆盘，撒上小葱。

4. 第4步.

   吃的差不多的时候，可以用汤汁煮一点儿热干面或者方便面。味道好极了。