软欧包

软欧包的做法
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软欧包的做法说明

软欧包---源自欧洲,适合东方口味。
特点是:低糖,低油,营养健康又好吃。
软欧的口感:表皮脆韧,内心绵软,柔韧,内部Q弹,同时又加入了葡萄干,蔓越莓,核桃仁,更增加美味和营养,让你回味无穷,一口接一口,爱不释手哦!

软欧包的食材和调料

法国f65面包粉230g
酵母3g
白砂20g
4g
160g
黄油20g
老面30g
葡萄干适量
蔓越莓适量
适量

软欧包的做法步骤

  1. 第1步.软欧包的做法步骤 第1步

    除老面,黄油和干果外,放机器里活面,活5-6分钟后,放老面和黄油,第二次活面放干果,活好后,放案板上,盖保鲜膜,自然发酵。

  2. 第2步.软欧包的做法步骤 第2步

    第一次发酵好后,分四份。

  3. 第3步.软欧包的做法步骤 第3步

    用手按,徘出大气泡,折叠。

  4. 第4步.软欧包的做法步骤 第4步

    翻面,成型。

  5. 第5步.软欧包的做法步骤 第5步

    相同,都用手排气,倆个分别做成橄榄型,放一起。

  6. 第6步.软欧包的做法步骤 第6步

    就做了仨样子哦!二次发酵吧。

  7. 第7步.软欧包的做法步骤 第7步

    撒粉。

  8. 第8步.软欧包的做法步骤 第8步

    割口,温度220时间20分。

  9. 第9步.软欧包的做法步骤 第9步

    出炉喽!

  10. 第10步.软欧包的做法步骤 第10步

    再凉凉,就ok喽!

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