干煸土豆丝

干煸土豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   土豆削皮切成细丝（不要用水洗）

2. 第2步.

   平底锅烧热后放少量油，油热后放入土豆丝，用锅铲把土豆丝平铺

3. 第3步.

   用中火把土豆丝定型后等煎的金黄时翻面，水平高的可以颠勺，感觉自己颠不了的借助锅铲和手都行。

4. 第4步.

   两面煎好后撒葱花、盐和花椒面

5. 第5步.

   出锅装盘