老公不爱吃茄子，儿子不爱吃青椒，找到了结合的新吃法，家常做法，可能有厨友做过，因为没什么技术含量，特别下饭特别香！
所有食材切丁，建议最后切茄子，因为放久了会变色，我可以提前切，泡水里，看出来控干
肉馅下油锅炒一下，放点酱油，盛出备用
油锅烧热，放入茄子，煸炒，茄子比较吸油，我都是倒进去翻炒，看到每个茄丁上有油，就可以了，感觉干的话可以再倒进点去，炒至刚刚变软，然后倒入青椒，西红柿，翻炒一会，倒入炒好的肉馅，倒点酱油，调色，盐调味
出锅，配上白米饭，来吃
如果西红柿不爱出汤，可以放点水进去。茄子不要切太大，不爱熟，费油