牛舌饼

牛舌饼的做法步骤

1. 第1步.

   ＊椒盐＊ 一份花椒，一份小茴香，焙香，加少许盐磨粉。 黑芝麻核桃焙香，擀面杖擀碎，加糖加椒盐，调入少许纯芝麻油拌匀。

2. 第2步.

   ＊油皮＊ 将面粉、糖、猪油、水倒入盆中，拌和成团。

3. 第3步.

   2⃣️油酥 将面粉和猪油倒入盆中，抓握成团。

4. 第4步.

   油皮和油酥平分为16份，用油皮包住油酥，压扁擀成长椭圆，卷起，再次压扁擀成长椭圆，卷起，将面卷竖起压扁。包入馅料，压扁，擀成牛舌状饼。

5. 第5步.

   表面刷蛋黄液，撒芝麻。 预热好的烤箱，170度20分钟。