鱼富含丰富的蛋白质，煮汤 鱼头是最好不过啦。 这是一道营养又美味，具有清热润肺，暖胃润肤的功效；话说即可以美容养颜，又是一道良好的补品。
先把锅烧热，放油，放姜爆香，再把鱼头放进锅中，待两面煎黄，放水。
待锅中水开, 转砂锅，水开了再把豆腐放进去一起煮，炖十来分钟，放味精，香菜，关火。
转砂锅，味道美味即营养，这样炖出来的汤呈乳白色的。
