炒花甲

炒花甲的做法说明

先烧开水zhu花甲开壳，然后用冷水过一遍，可以放入冰箱冷却，

热锅油下葱花姜蒜，八角，花椒，小米椒，一块炒熟，然后下郫县豆瓣酱，

最后倒入花甲，翻炒即可，中间可以倒入些许白酒～～