坚果月饼

坚果月饼的做法
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坚果月饼的食材和调料

馅材料:
果干90g
坚果(黑芝麻180g(30g)
糯米粉90g
70g
30g
70g
白酒8g
皮材料:
低筋面粉120g
奶粉6g
30g
转化糖90g
2g

坚果月饼的做法步骤

  1. 第1步.

    皮材料混合,分成15g,共15个,盖保鲜膜醒1个小时。

  2. 第2步.

    馅材料混合,分成35g,共15个,盖保鲜膜醒1个小时

  3. 第3步.

    把皮和馅包起来,压制成型,喷水雾,放烤箱200度5分钟定型,拿出来耍蛋黄液,放入烤箱200度烤15分钟。放三天回油后再吃。

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