香煎巴沙鱼

香煎巴沙鱼的做法步骤

1. 第1步.

   材料准备：巴沙鱼柳，土豆，柠檬，葱，黄油，蒜瓣，盐，黑胡椒粉，生粉

2. 第2步.

   土豆削皮切成小块

3. 第3步.

   锅中放入适量清水，倒入土豆，再加入适量的盐，煮大约十分钟，煮至土豆变软，出锅沥干水分备用。

4. 第4步.

   巴沙鱼擦干水分，用盐和黑胡椒腌制，再裹上适量的生粉，腌制5-10分钟

5. 第5步.

   小葱切花，蒜瓣切片

6. 第6步.

   锅中倒入适量植物油，倒入土豆块煎至土豆表面焦黄色，撒上盐和黑胡椒，再放入葱花和蒜片炒香，出锅装盘

7. 第7步.

   热锅热油，转小火放入巴沙鱼，煎至表面金黄色，大约4分钟后翻面（尽量少翻动鱼肉，以免鱼肉破碎）

8. 第8步.

   另一面也煎至表面金黄色，大约2分钟

9. 第9步.

   放入黄油融化，再将黄油浇到鱼肉上，1-2分钟后，将鱼柳夹出装盘

10. 第10步.

    锅中剩下黄油，小火加热，挤入半个柠檬的柠檬汁，翻动均匀，再撒上葱花，稍微翻拌，即可出锅（当时加图案觉得好玩的，后来就找不到原图了...）

11. 第11步.

    将酱汁淋到鱼肉上，就完成啦！