南方版烧麦

南方版烧麦的做法
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南方版烧麦的做法说明

北方烧麦太豪迈皮儿薄内陷牛羊肉,南方人还是注重营养均衡搭配,大家可以试一下~

南方版烧麦的食材和调料

猪肉200g
香菇3个
胡萝卜一根
玉米一根
据个人口味适量
耗油3勺
料酒2勺
酱油1.5勺
香油3勺
饺子皮500g
糯米300g
白菜100g

南方版烧麦的做法步骤

  1. 第1步.南方版烧麦的做法步骤 第1步

    先将糯米淘洗后置电饭煲蒸至6分熟。 将葱姜蒜切小碎,取玉米粒,胡萝卜擦碎,猪肉切肉末,还有香菇,haha≧﹏≦是不是有点像饺子馅。

  2. 第2步.南方版烧麦的做法步骤 第2步

    锅烧热后放香油,加入葱姜蒜,加入猪肉炒香后加入料酒盛出待用。 锅中加入香油,依次加入香菇,玉米,胡萝卜,圆白菜,耗油,片刻再加入蒸好的糯米。

  3. 第3步.

    包的时候,将饺子皮置于掌心,放入适量馅料,顶端边旋转边用虎口收口。 放入蒸锅蒸15分即可。

  4. 第4步.

    装盘开吃~

小贴士

糯米一定不要蒸全熟,因为最后还要上锅再蒸不然口感不好。
包的时候现将饺子皮稍微拉拉,边缘捏捏褶子便于塑形。

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